Acquacoltura

e-Fish AQUAFARM

Da un progetto di Ricerca e Innovazione co-finanziato dal programma europeo Horizon Europe nasce e-Fish AquaFarm: piattaforma per l’acquacoltura, una soluzione tecnologica avanzata per la tracciabilità delle filiere della maricoltura e della molluschicoltura.

Questa piattaforma innovativa è pensata per supportare gli acquacoltori nella gestione completa delle attività produttive, dalla fase iniziale dell’allevamento fino alla distribuzione e al consumatore finale. Grazie all’integrazione di strumenti digitali, e-Fish AquaFarm consente di monitorare ogni fase della filiera, coinvolgendo attivamente la rete commerciale dei produttori.

e-Fish AquaFarm: piattaforma per l’acquacoltura inoltre, include un’applicazione mobile completamente personalizzabile, compatibile con sistemi Android® e iOS®.

Questa applicazione è pensata per essere distribuita agli operatori della rete commerciale, in modo da garantire trasparenza e accesso immediato alle informazioni da parte dei consumatori.

Grazie a questa piattaforma, è possibile:

• Gestire in modo dettagliato i siti produttivi e le certificazioni associate, attraverso una scheda impianto dedicata;

• Organizzare le informazioni relative ai prodotti di acquacoltura tramite un database precompilato contenente specie ittiche, codifiche standard internazionali (es. FAO ALFA-3), modalità di semina, accrescimento e raccolta;

• Associare a ogni prodotto dati nutrizionali, certificazioni di qualità, immagini e altre informazioni utili;

• Tracciare ogni singolo lotto di produzione, monitorando l’intero ciclo di vita del prodotto, dalla produzione alla logistica e alle eventuali analisi di laboratorio.

In aggiunta, e-Fish AquaFarm: piattaforma per l’acquacoltura permette di:

• Generare etichette intelligenti con codice QR per una comunicazione trasparente al consumatore;

• Integrare sistemi RFID per l’identificazione degli imballi;

• Utilizzare la tecnologia blockchain per garantire l’integrità e l’autenticità dei dati di filiera;

• Attivare un sistema di allerta rapida alimentare, in grado di notificare direttamente i consumatori e avviare, se necessario, il processo di richiamo dei prodotti.

Infine, grazie alla sua interfaccia semplice e intuitiva, la piattaforma rappresenta uno strumento completo e flessibile per digitalizzare e valorizzare l’intera filiera dell’acquacoltura.

La dashboard per l’analisi dei processi di produzione e distribuzione inoltre è lo strumento ideale per verificare la storia completa del singolo lotto di produzione.

Il sistema viene fornito di applicazione mobile personalizzabile, per i sistemi operativi Google®

Android e Apple® iOS, da far utilizzare alla propria rete di distribuzione per arrivare ai consumatori finali.

Questo consente di informare e fidelizzare i propri consumatori, fornendo loro uno strumento di verifica della tracciabilità in tempo reale dei prodotti e contribuendo così all’implementazione della strategia Farm to Fork.

L’applicazione in uso al consumatore consente di:

• • Scannerizzare il QR-Code dell’etichetta per effettuare il tracciamento della filiera

• • Scoprire le proprietà nutrizionali dei prodotti, certificazioni Antibiotic-free, OGM-free, etc..

• • Inviare aggiornamenti per informare i consumatori su eventi e iniziative promozionali

e-Fish Marchi di filiera

Sistemi di promozione delle eccellenze per valorizzare i marchi locali e i prodotti tipici.

L’applicazione e-Fish Brand è dedicata ai consumatori finali in grado di valorizzare i marchi locali e prodotti tipici o di eccellenza del settore della pesca e dell’acquacoltura. Il consumatore attraverso l’applicazione installata sul suo dispositivo mobile può:

• • Cercare un esercizio commerciale nelle vicinanze aderente al marchio/iniziativa

• • Effettuare il tracciamento delle etichette a garanzia dell’origine del prodotto

• • Ricevere notifiche per rimanere aggiornato sugli eventi e le iniziative

Inoltre, grazie ai marchi di filiera locali o all’ottenimento di marchi nazionali di qualità certificata quali DOP e IGP è possibile favorire la maggiore visibilità delle piccole imprese della filiera

Supportiamo le iniziative e le attività di promozione finalizzate a garantire lo sviluppo delle imprese legate ai prodotti tipici o di eccellenza di un comprensorio attraverso strumenti innovativi e social media.

 L’applicazione mobile e-Fish Brand, personalizzabile su sistema operativo Google® Android® e Apple® iOS®,

Grazie all’istituzione di marchi di filiera locali o all’ottenimento di marchi nazionali di qualità certificata quali DOP, IGP e Acquacoltura Sostenibile è possibile favorire la maggiore visibilità delle piccole imprese della filiera come ad esempio le Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP e la Cozza di Scardovari DOP, sia nel settore della pesca che dell’acquacoltura (pescicoltura e molluschicoltura).

E’ quindi possibile veicolare, nei territori di prossimità nei quali questi prodotti ittici vengono pescati o allevati, campagne di comunicazione finalizzate alla loro valorizzazione.

e-Fish ChainBox

Il sistema e-Fish ChainBox offre la possibilità di innovare i processi di tracciabilità di filiera, implementando i processi di gestione del ciclo di vita del “vuoto a rendere”.

L’utilizzo integrato degli imballi «smart» nella logistica consente di:

• • inventariare i prodotti a partire dalla produzione

• • riconoscere l’imballaggio ed il contenuto in fase di sbarco e vendita

• • automatizzare il processo di vendita e integrare i sistemi di tracciabilità di filiera basati su tecnologia BlockChain

• • automatizzare i processi di magazzino degli imballi «vuoto a rendere»

Gli imballi riutilizzabili con tag RFID offrono una soluzione sostenibile e tracciabile nel settore ittico, in linea con la direttiva UE 2019/904, che limita la plastica monouso e incentiva il riutilizzo.