Acquacoltura

e-Fish AQUAFARM

Da un progetto di Ricerca e Innovazione co-finanziato dal programma europeo Horizon Europe, nasce la piattaforma innovativa per la tracciabilità delle filiere dell’acquacoltura.

e-Fish AquaFarm è la piattaforma a supporto degli acquacoltori per la tracciabilità delle filiere dei prodotti di maricoltura e di molluschicoltura.

Il sistema di tracciabilità della filiera consente ad ogni produttore di tenere traccia dei propri allevamenti o raccolte, passando per i cicli di spedizione, fino al consumatore finale attraverso il coinvolgimento della loro rete di distribuzione.

Il sistema viene fornito di applicazione mobile personalizzabile, per i sistemi operativi Google® Android® e Apple® iOS®, da distribuire alla propria rete commerciale per arrivare ai consumatori finali.

Il sistema di tracciabilità della filiera consente ad ogni produttore di tenere traccia dei propri allevamenti o raccolte, passando per i cicli di spedizione, fino al consumatore finale attraverso il coinvolgimento della loro rete di distribuzione.

In un solo strumento di semplice utilizzo è possibile:

• Gestire i propri siti produttivi e le certificazioni ad essi associate, attraverso una scheda dedicata all’impianto;
• Gestire i prodotti di acquacoltura attraverso un database già predisposto di specie ittiche e codifiche standard (FAO ALFA-3, denominazioni commerciali, denominazioni scientifiche, etc…), modalità di semina, accrescimento e raccolta. Per ciascun prodotto è possibile recensire proprietà nutrizionali, certificazioni, foto, etc.;
• Tracciare ogni singolo lotto di produzione,monitorando l’intero ciclo di vita dei prodotti, dall’ambiente di produzione alla logistica per la distribuzione, fino alle certificazioni di laboratorio;
• Fornire una etichettatura intelligente, dotata di codice QR, da mostrare al consumatore finale per la verifica delle informazioni di filiera;
• Integrarsi con la logistica attraverso sistemi di riconoscimento degli imballi dotati di tecnologia RFID;
• Integrare la tecnologia blockchain per garantire l’autenticità e l’inalterabilità dei dati lungo la filiera;
• Implementare un sistema di allerta rapido per alimenti, in grado di avvisare direttamente il consumatore ed avviare il processo di richiamo dei prodotti già distribuiti.

La dashboard per l’analisi dei processi di produzione e distribuzione inoltre è lo strumento ideale per verificare la storia completa del singolo lotto di produzione.

Il sistema viene fornito di applicazione mobile personalizzabile, per i sistemi operativi Google®

Android e Apple® iOS, da far utilizzare alla propria rete di distribuzione per arrivare ai consumatori finali.

Questo consente di informare e fidelizzare i propri consumatori, fornendo loro uno strumento di verifica della tracciabilità in tempo reale dei prodotti e contribuendo così all’implementazione della strategia Farm to Fork.

L’applicazione in uso al consumatore consente di:

• Scannerizzare il QR-Code dell’etichetta per effettuare il tracciamento della filiera
• Scoprire le proprietà nutrizionali dei prodotti, certificazioni Antibiotic-free, OGM-free, etc..
• Inviare aggiornamenti per informare i consumatori su eventi e iniziative promozionali

e-Fish Marchi di filiera

Sistemi di promozione delle eccellenze per valorizzare i marchi locali e i prodotti tipici.

L’applicazione e-Fish Brand è dedicata ai consumatori finali in grado di valorizzare i marchi locali e prodotti tipici o di eccellenza del settore della pesca e dell’acquacoltura. Il consumatore attraverso l’applicazione installata sul suo dispositivo mobile può:

• Cercare un esercizio commerciale nelle vicinanze aderente al marchio/iniziativa
• Effettuare il tracciamento delle etichette a garanzia dell’origine del prodotto
• Ricevere notifiche per rimanere aggiornato sugli eventi e le iniziative

Grazie ai marchi di filiera locali o all’ottenimento di marchi nazionali di qualità certificata quali DOP e IGP è possibile favorire la maggiore visibilità delle piccole imprese della filiera

Supportiamo le iniziative e le attività di promozione finalizzate a garantire lo sviluppo delle imprese legate ai prodotti tipici o di eccellenza di un comprensorio attraverso strumenti innovativi e social media.

 L’applicazione mobile e-Fish Brand, personalizzabile su sistema operativo Google® Android® e Apple® iOS®, è dedicata ai consumatori finali ed è in grado di valorizzazione i marchi di filiera e prodotti di eccellenza contribuendo anche alla valorizzazione dei territori.

L’applicazione in suo al consumatore consente di:

• Cercare un esercizio commerciale nelle vicinanze aderente al marchio/iniziativa
• Effettuare il tracciamento della filiera attraverso l’etichetta a garanzia dell’origine del prodotto
• Ricevere aggiornamenti per rimanere aggiornato sugli eventi e le iniziative di promozione

Iniziative ed attività di promozione finalizzate a garantire lo sviluppo delle imprese legate ad un prodotto tipico o di eccellenza di un comprensorio territoriale attraverso strumenti innovativi e social media.

Grazie alla istituzione di marchi di filiera locali o all’ottenimento di marchi nazionali di qualità certificata quali DOP, IGP e Acquacoltura Sostenibile è possibile favorire la maggiore visibilità delle piccole imprese della filiera come ad esempio le Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP e la Cozza di Scardovari DOP, sia nel settore della pesca che dell’acquacoltura (pescicoltura e molluschicoltura).

E’ possibile veicolare, nei territori di prossimità nei quali questi prodotti ittici vengono pescati o allevati, campagne di comunicazione finalizzate alla loro valorizzazione.

e-Fish marketplace

E’ la piattaforma B2B, per gli operatori della pesca e dell’acquacoltura specializzata nell’aggregazione di mercati ittici alla produzione, organizzazione di produttori e commercianti operanti nel commercio alla distribuzione di prodotti ittici.

Lo strumento consente agli operatori di avere una visibilità globale della propria attività attraverso la possibilità di personalizzare il proprio negozio virtuale all’interno del MarketPlace.

I buyer possono personalizzare una lista di prodotti preferiti e monitorare costantemente i prezzi medi di mercato, consentendo il prezzo migliore di acquisto.

Le quotazioni dei prodotti scambiati sulla piattaforma sono aggiornate in tempo reale.

Gli operatori del settore ittico hanno accesso a:

• Schede produttori
• Negozio online venditori e intermediari
• Schede prodotto
• Listini e quotazioni aggiornate con i prezzi minimi, medi e massimi di acquisto
• Accesso alle aste online convenzionate
• Accesso all’acquisto diretto mediante ordine
• Download dei documenti, come ad esempio DDT e fatture messe a disposizione dai soggetti venditori
• Tracciabilità commerciale ed alimentare completa, anche di filiera e in Blockchain
• Strumenti e utilità di integrazione con altri sistemi
• Incasso elettronico per conto del soggetto venditore
• Piattaforme logistiche nazionali ed internazionali
• Servizi convenzionati di assicurazione del credito commerciale

e-Fish ChainBox

Il sistema e-Fish ChainBox offre la possibilità di innovare i processi di tracciabilità di filiera, implementando i processi di gestione del ciclo di vita del “vuoto a rendere”.

L’utilizzo integrato degli imballi «smart» nella logistica consente di:

• inventariare i prodotti a partire dalla produzione
• riconoscere l’imballaggio ed il contenuto in fase di sbarco e vendita
• automatizzare il processo di vendita e integrare i sistemi di tracciabilità di filiera basati su tecnologia BlockChain
• automatizzare i processi di magazzino degli imballi «vuoto a rendere»

Gli imballi riutilizzabili con tag RFID offrono una soluzione sostenibile e tracciabile nel settore ittico, in linea con la direttiva UE 2019/904, che limita la plastica monouso e incentiva il riutilizzo.