Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca - FEAMP 2014 - 2020
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Idee in Sviluppo

Dai servizi in banchina, al brand territoriale, alle mense a km Ø

Valorizzazione del pescato – Strumenti per la diffusione di un Brand

La proposta consiste nel realizzare un sistema in grado di acquisire i dati legati alle vendite dei mercati ittici al fine di rendere trasparente al consumatore finale, tutte le informazioni del prodotto ittico.

Il sistema coinvolge i seguenti moduli:

  1. Portale di gestione dell’APP
  2. APP per la valorizzazione del pescato
  3. Kit per la valorizzazione del pescato

La sinergia degli strumenti identificati per la valorizzazione del pescato, possono essere funzionali anche per la creazione di un brand del pescato, con il quale si garantisce la qualità del prodotto ittico intesa come freschezza, genuinità, luogo di provenienza, caratteristiche organolettiche.


Mensa Km 0

Portare sulle tavole delle mense un prodotto “sano e genuino”, gradevole all’utenza e che offra tutte le garanzie sotto il profilo delle materie prime utilizzate, della qualità organolettica e igienica, proveniente da accordi con mercati ittici attraverso una fornitura concordata.

In linea con una politica di rispetto dell’ambiente, la mensa a km0 contribuisce ulteriormente alla riduzione dello scarto e rifiuti, introducendo il concetto della partecipazione e della collaborazione territoriale.

 

Distributori del ghiaccio automatizzato

La gestione della distribuzione del ghiaccio per venditori e acquirenti del mercato presenta delle criticità. La soluzione proposta da Infoteam è un sistema automatizzato attivabile attraverso scheda personale (codice fiscale) per gli accreditati al mercato e fatturata a consuntivo (tra acquisti e conferimenti) a fine mese.


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